来源 大豫南网蒸炝黄花菜主料：黄花菜４００克辅料：冬笋丝１０克，木耳丝１０克，辣椒丝５克，葱丝５克，姜丝５克，花椒５克，小磨油５０克，精盐２克，酱油３５克，白糖３５克，香醋２５克，配料１５克制作：１．黄花菜擦蒂、抽心，用热水汆一下捞起晾凉，用盐杀死一下，稍挤水分，敲碗中可用；２．锅内添入小磨油，烧热，投放花椒炸开香味，捞起不必；３．把其他辅料放进锅内拌，倒入在黄花菜上配料才可。